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2025/04/10 23:01
餃子職人が生んだ、究極のハンバーグ
けれど、私たちの挑戦は、まだ終わりません。
実は、当店のもう一つの看板商品は、ハンバーグ。
「なぜ餃子専門店が？」と思われるかもしれません。
しかし餃子づくりの真髄は、“肉”にあります。
肉の選定、塩加減、こねる力、空気の含ませ方、火入れの妙──
餃子職人の技術は、そのままハンバーグに通じているのです。
そのハンバーグもまた、ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞。
“餃子屋のハンバーグ”としては異例の快挙を達成しました。
餃子専門店だからこそ作れる、究極のハンバーグ。
「まさか餃子屋で、こんなハンバーグが食べられるなんて…」
そんな驚きと感動の“いい裏切り”が、ここにはあります。
名前に込めた想い
常識にとらわれず、本物を貫く──それがイチロー餃子。
港町・神戸の、伝統と革新。
名前に込めたのは、あのイチロー選手のように、
常識にとらわれず、本物を貫く覚悟。
餃子屋の概念を、変えていく。
それが、イチロー餃子の使命です。
