冷蔵庫の余り野菜で簡単美味しい緑豆春雨と野菜のスープ餃子
今回はパクチョイともやしを使っていますが、白菜や青梗菜・白葱や茸など冷蔵庫にあるお野菜で楽しめます！
材料(2人分)
| 味噌だれ餃子 | 6個 |
|---|---|
| 緑豆春雨 | 50ｇほど |
| もやし | 適量 |
| パクチョイ | 1P |
| 鶏がらスープ | 300cc～400cc |
| お酒 | 少々 |
| ナンプラー | 大匙1/2 |
| しょうゆ | 大匙1/2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 生姜汁 | 少々 |
作り方
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鶏がらスープを温めて、ナンプラーと醤油・酒・生姜汁を入れ味をみて塩と胡椒で味を整える。 |
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緑豆春雨はお湯に入れて戻しておく（お湯に漬ける時間は表示どおり） |
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お野菜は洗って、食べやすいように切っておく。 |
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１に２を入れてひと煮立ちしたら、餃子を入れぷるりとしてきたら野菜を入れ煮えたら器に盛り付けてできあがり！ ※お好みでラー油やブラックペッパーを添えて |
記事タイトル：イチロー餃子を堪能する晩御飯♪
by：水は方円の器に賄うⅢ
