味噌だれ餃子とは

通常、餃子のタレと言えば
酢醤油とラー油を垂らしたものが定番ではありますが、
兵庫県神戸市の餃子は、
日本の伝統的調味料である“味噌”をベースに、
様々な調味料を配合して作られたタレで頂くという全国的にみてもちょっと変わった餃子です。

お店ごとに様々な調味料が置かれ、
自分だけのタレを作って楽しめるのも特徴です。

味噌だれ餃子のはじまり

日本で餃子が食べられるようになったのは、太平洋戦争後、満州地域にて駐屯していた日本兵たちが、現地料理であった餃子を日本に持ち帰り餃子屋を営み始めたのがきっかけと言われています。
しかし、ある兵士（帰国後：神戸在住）が日本ならではの調味料である味噌。
この味噌をベースに、独自の調味料の配合し生まれたのが“味噌だれ餃子”です。
神戸市では、この食べ方が定着したため、現在市街の餃子屋の殆どは味噌ダレで頂く餃子が提供されています。

味噌だれ餃子MAP

老舗から新進気鋭のお店まで、神戸の味噌だれ餃子を食べつくせ！
"味噌だれ餃子食べ歩きガイドマップはこちら！

イチロー餃子が写った写真に『#イチロー餃子』を付けて投稿するだけ！
毎月抽選で参加者の中から3名様に「プレミアム味噌だれ餃子」をプレゼント！
※当選者様はコメント欄より連絡させて頂き、プレゼント発送致します♡

餃子専門店イチロー（公式） @gyoza16 をフォローする